Édesharmat méz

Az erdei mézet mondják édesharmat méznek, mézharmat méznek, ez az egyedüli méz, amely nem a virágok nektárjából készül, hanem a méhek az erdei növények (fenyő,, tölgy fűz, gesztenye stb) levelein található mézharmat összegyűjtésével állítják elő, ezért virágpor tartalma jelentéktelen. Ásványi anyag tartalma viszont rendkívül magas, ezért kizárólag önmagában, hőkezelés nélkül fogyasztandó. Különleges aromája egyedülálló a mézfajták között. Légúttisztító és idegnyugtató hatása is ismert. Nagyon sötét színű, enyhe illatú, markáns ízű méz. Ínyencek kedvence. Erdei méz lehet az erdei virágokról gyűjtött nektárból készült méz is, amelyekből szintén talál itt bőséges választékot!